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蒜香竹节蛏
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翁孤浪王者

我今天做的这道菜用的竹节蛏不是大个的，去市场没买着，用小竹节蛏代替，口味一样鲜香。

时间:10-30分钟
食材
竹节蛏 300g
水 适量
盐 适量
蒜 20g
青椒 10g
葱 5g
生抽 3g
热炒鲜露 8g
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将买来的竹节蛏放入盆中，加入适量水，再加入2勺盐，浸泡去泥沙
  • 步骤 2/11
    把浸泡盐水的竹节蛏洗净，控干水份，准备好葱，蒜，青椒，家乐热炒鲜露
  • 步骤 3/11
    将蒜切碎，青椒切碎，葱切碎备用
  • 步骤 4/11
    锅中放入水，烧开，加入1小勺盐，放入竹节蛏，焯水，煮开就可捞出
  • 步骤 5/11
    将煮好的竹节蛏摆放在盘子中
  • 步骤 6/11
    起油锅，放入蒜碎炒香
  • 步骤 7/11
    加入适量生抽，翻炒匀。
  • 步骤 8/11
    最后加入热炒鲜露
  • 步骤 9/11
    用铲子炒匀，盛出
  • 步骤 10/11
    将炒好的蒜碎用勺子盛一些放入到竹节蛏上，将葱放盘子中间
  • 步骤 11/11
    最后将青椒碎撒在上面即可
小贴士

1.买来的竹节蛏会有泥沙，所以要放入盐和水再次浸泡，使其将泥沙吐干净。

2.青椒不辣，孩子也可以吃。

发布于 2019-07-23
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