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圣诞节就做它啦！浓浓蒜香黄油圣诞烤鸡
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帖传说书酒风

圣诞最后一弹来啦！

比起之前稍显复杂的甜点，这个蒜香烤鸡才是圣诞压轴菜色。

操作也是很简单：调粉→腌制→烤，完毕！不太容易出错的一道美味料理。

黄油+大蒜真是绝配，实在好香好有食欲。

其实不烤整鸡，只烤鸡腿、鸡翅更方便，只不过整鸡更加应景一些。大家也可以直接买鸡腿来烤哟！时间大概35~40分钟就行。

推荐直接买超市处理好的童子鸡或者三黄鸡都行。

时间:1-2小时
食材
盐（腌料） 2小匙
红椒粉（腌料） 2小匙
黑胡椒粉（腌料） 1小匙
黑椒碎（腌料） 少许
大蒜粉（腌料） 1小匙
糖（腌料） 1小匙
童子鸡（主料） 1KG
土豆（主料） 适量
洋葱（主料） 适量
甜椒（主料） 适量
大蒜瓣（主料） 几瓣
大蒜瓣（大蒜黄油酱） 3~4瓣
黄油-室温软化（大蒜黄油酱） 100克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    调粉料：所有粉料混合均匀。
  • 步骤 2/9
    鸡要先处理好：切掉脖子、屁股、鸡爪，然后擦干。
  • 步骤 3/9
    鸡全身抹一遍植物油。
  • 步骤 4/9
    鸡全身抹一遍植物油。
  • 步骤 5/9
    装袋放入冰箱冷藏腌渍一夜。
  • 步骤 6/9
    大蒜磨成泥。（用刀剁碎也可以）
  • 步骤 7/9
    黄油室温软化，加入大蒜泥拌至顺滑。
  • 步骤 8/9
    烤盘先铺上蔬菜。（可以用你喜欢的其他蔬菜）
  • 步骤 9/9
    用锡纸把腿绑起来，把露出骨头的地方包起来。
小贴士

烤至时间请按照自己鸡的重量增减。

红椒粉不是辣椒粉，是一种增色的甜椒粉，不要直接用辣椒粉代替哦。

如果喜欢辣的可以少加一点辣椒粉。

发布于 2018-10-28
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