jxcaipu logo
「家常」圣诞烤鸡
6.3万 热度 14 收藏
foreign景天

外酥里嫩的圣诞烤鸡 提前学起来！ 这里我们就不用火鸡了，用700-900g的冷冻整鸡，差不多是4人份，人数多就用再大点儿的，或者多烤几只。歪果人的家常做法， 简单又好吃 预祝亲们圣诞快乐！

时间:1-2小时
食材
整鸡 1只
胡萝卜 300g
土豆 300g
水芹菜 200g
苹果 1颗
迷迭香 2枝
百里香 2枝
大蒜 2瓣
辣椒粉/甜椒粉 1-2茶匙
盐 2-3茶匙
胡椒 1茶匙
橄榄油 3汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆、胡萝卜、苹果洗净去皮，切小丁；芹菜洗净切小段；混合，加盐1茶匙，橄榄油1大匙，拌匀，备用
  • 步骤 2/6
    整鸡处理干净，去鸡尖，去头、颈、翅尖，去爪和该处脆骨，将后腿捆扎起来
  • 步骤 3/6
    大蒜、迷迭香、百里香切碎末，混合，加入盐1-2茶匙，胡椒1茶匙，辣椒粉1-2茶匙，橄榄油2汤匙，拌匀，刷涂在整鸡外皮和腹中
  • 步骤 4/6
    取部分之前拌好的果蔬丁，填入整鸡腹中，剩余果蔬丁铺在烤盘里
  • 步骤 5/6
    将整鸡置于烤盘的蔬菜丁上，覆盖锡箔纸，放入预热好的烤箱，200度，烤20-30min，去掉锡箔纸，调节烤箱温度至170度，继续烤30-35min即可
  • 步骤 6/6
    出炉！开动喽 Merry Christmas!
小贴士

1.方子量是4人份。 2.迷迭香等香料木有新鲜的可以用干货，其他调味料根据喜好增减。 3.配菜可以根据喜欢更换成其他香味蔬菜，如洋葱、蘑菇等。 4.去掉翅尖是因为其质嫩容易先糊掉影响美观。5.根据烤箱性能调整烤制时间。

发布于 2018-07-31
23
相关菜谱
写评论