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圣诞烤鸡
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seam虚心

啥都不说了，直接上食谱吧。

时间:1-2小时
食材
小嫩鸡 1个
胡萝卜 1个
土豆 1个
洋葱 1/4个
培根 2片
粗盐 适量
现磨黑胡椒 适量
黄油 少许
迷迭香 3根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小嫩鸡洗净，去内脏、屁股、脖子；
  • 步骤 2/9
    用厨房纸吸去水分；
  • 步骤 3/9
    小嫩鸡表面用盐和黑胡椒轻轻涂抹均匀；
  • 步骤 4/9
    放入盆中，盖上保鲜膜腌制一晚上；
  • 步骤 5/9
    胡萝卜土豆切块，取一小部分切成小块，培根洋葱切碎；
  • 步骤 6/9
    锅内放黄油融化后，加入洋葱、培根、胡萝卜和土豆，翻炒至软，加盐和黑胡椒碎调味；
  • 步骤 7/9
    将炒好的土豆胡萝卜塞进鸡肚子；
  • 步骤 8/9
    将鸡尾部用牙签封住，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下，放入烤盘，并将剩余的土豆和胡萝卜一起放入盘中；
  • 步骤 9/9
    将新鲜迷迭香放在鸡上，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒；
小贴士

1、时间充足，建议将鸡腌制一晚上，这样更加入味。

2、烘烤时间根据鸡的大小而定。

3、烘烤中途可以用蜂蜜刷一层蜂蜜液。

发布于 2018-10-29
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