Name: 榨菜肉丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 榨菜丝 250g; 廋肉 100g; 色拉油 适量; 生抽 1小勺; 花椒粉 少许; 干辣椒 6个; 蒜苗 适量

榨菜肉丝

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小海梅花疏淡

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榨菜肉丝是挺家常的一个菜，烹饪起来简易上手。

时间:10分钟内

食材

榨菜丝 250g

廋肉 100g

色拉油适量

生抽 1小勺

花椒粉少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

肉切丝加淀粉、生抽拌匀，干辣椒、蒜苗切小节备用。
步骤 2/4

榨菜丝我用的是袋装的，大约250g。
步骤 3/4

锅烧热加油放入肉丝炒熟盛出。锅中留底油放入干辣椒节炒香，再加人榨菜丝和肉丝。
步骤 4/4

最后放蒜苗节炒熟，撒上花椒粉装盘。

小贴士

因榨菜比较咸，几乎不用再加盐。

发布于 2020-01-16

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