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清蒸龙眼嵌肉
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据说,蒸龙眼是川菜,演变一下,有荔枝嵌肉。换了食材成了创新菜。采用另类摆盘。摆成万年青,用柠檬片做花盆。
时间:10-30分钟
食材
里脊肉
100g
龙眼
8只
胡椒粉
适量
盐
适量
生粉
适量
紫菜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
龙眼
步骤 2/8
里脊肉,先切片,切丝,切丁,做成肉米。
步骤 3/8
龙眼去壳。
步骤 4/8
龙眼去核。
步骤 5/8
加盐,胡椒粉,紫菜,生粉。拌和。
步骤 6/8
肉米嵌入龙眼内。
步骤 7/8
上锅蒸,最好和肉饼蒸蛋一起。
步骤 8/8
放柠檬片,装盘。
小贴士
紫菜很鲜,没放味精,龙眼很甜,没放糖。
发布于 2022-06-16
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