Name: 猕猴桃饼干
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 糖粉 100g; 鸡蛋 1个; 低筋面粉 275g; 抹茶粉 8g; 可可粉 5g; 吉士粉 5g; 黄油 150g; 黑芝麻 适量

猕猴桃饼干

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猕猴桃饼干原料：黄油150g、糖粉100g、鸡蛋一个、低筋面粉275g抹茶粉8g、可可粉5g、吉士粉5g、黑芝麻适量

时间:30分钟-1小时

食材

糖粉 100g

鸡蛋 1个

低筋面粉 275g

抹茶粉 8g

可可粉 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

黄油150g、糖粉100g、鸡蛋一个、低筋面粉275g 抹茶粉8g、可可粉5g、吉士粉5g、黑芝麻适量
步骤 2/13

将黄油软化与糖粉混合均匀
步骤 3/13

将鸡蛋加入并搅拌均匀
步骤 4/13

低筋面粉过筛后加入黄油糊中，手动制成无干粉
步骤 5/13

将面团按照2:3:5成分大中小三分
步骤 6/13

将最大面团和抹茶粉、中份面团和吉士粉、最小分面团和可可粉分别混合均匀，混合成面团；
步骤 7/13

将吉士面团制成一个直径2cm左右圆柱状，冷冻5min
步骤 8/13

将抹茶面团擀开，包起吉士面团，冷冻5min
步骤 9/13

最后将可可粉面团擀开并包起抹茶面团，冷冻10min至能切面的硬度；
步骤 10/13

将面团切成0.5cm的薄片，均匀的码放在烤盘内
步骤 11/13

面图案刷全蛋，在吉士面团的边缘处，沾放黑芝麻
步骤 12/13

将德普烤箱调至焙烤档170度，烤制17min即可；
步骤 13/13

猕猴桃饼干

小贴士

将德普烤箱调至焙烤档170度，烤制17min即可

发布于 2020-02-24

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