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猕猴桃形状饼干
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trolley心慌

烘焙当中我最喜欢的就是做饼干，因为饼干做法简单，时间较短，但是味道奇好。而且饼干也容易做造型，看着各种各样造型的可爱饼干，心情也会越来越好。这款猕猴桃造型饼干做起来简单，就是粘芝麻那里稍微耗点时间，但是看到成品，觉得辛苦也是值得的。@aca北美电器，我的这款猕猴桃饼干像不像呢？

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 140g
黄油 80g
糖粉 50g
蛋黄 1个
抹茶粉 4g
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油切块室温软化后加入糖粉，稍微搅拌一下，用打蛋器低速搅打均匀。
  • 步骤 2/12
    分两次加入蛋黄液，每次都要搅打均匀。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋和黄油充分融合。
  • 步骤 4/12
    筛入低粉。
  • 步骤 5/12
    揉成面团。
  • 步骤 6/12
    取60g面团揉成小圆，剩下的面团加入4g抹茶粉揉成绿色面团。
  • 步骤 7/12
    原味面团搓成大概18cm长的圆柱体，可以放冰箱稍微冷冻5到6分钟。绿色面团下面垫保鲜膜，用擀面杖擀成28cm*28cm的面片。用绿色面团包裹原味面团，滚紧滚圆。
  • 步骤 8/12
    保鲜膜包好摆入冰箱冷冻1小时。
  • 步骤 9/12
    取出冷冻过的面团切成大小差不多的圆片。
  • 步骤 10/12
    摆在烤盘上，用牙签沾芝麻摆在原色面团上。
  • 步骤 11/12
    aca烤箱165度预热好了之后放入饼干胚子烤18分钟左右，最后几分钟可以加盖锡纸，防止上色过深。
  • 步骤 12/12
    烤好后小心地取出晾凉后密封保存。是不是很像猕猴桃啊！
发布于 2020-07-22
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