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香肠蒸米鱼
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单薄gracious

翻着花样来吃鱼,做一道《米鱼蒸香肠》来吃。米鱼刺少肉厚细腻,肉味鲜美。除鲜食外,米鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料。菜系:英英私房菜口味:香鲜工艺:蒸

时间:10分钟内
食材
米鱼 489g
香肠 150g
鲜酱油 适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
小葱 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    米鱼收拾干净;
  • 步骤 2/10
    切段;
  • 步骤 3/10
    放入盐、料酒、胡椒粉、葱、姜
  • 步骤 4/10
    放入鲜酱油、腌制;
  • 步骤 5/10
    香肠切片;
  • 步骤 6/10
    放在鱼一起;
  • 步骤 7/10
    上锅蒸;
  • 步骤 8/10
    蒸9分钟,断火两分钟后出锅;
  • 步骤 9/10
    用绿叶菜点缀一下,上桌即可。
  • 步骤 10/10
    特点: 红绿相间,鲜香飘飘,肉质细嫩,美味满满。
小贴士

小贴士:

腌制时间要一小时以上,才入味。

发布于 2019-07-10
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