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满足
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噗哈哈哈XD

米饭,菜,甜品,一次满足吃货的欲望。

时间:1-2小时
食材
鸡肉 250g
香菇 35g
虫草花 15g
南瓜 150g
豆皮 半张
料酒 15ml
白砂糖 10ml
2.5ml
生抽 15ml
老抽 2.5ml
姜片 适量
葱段 适量
米饭 1碗
红豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    小香菇泡水,半小时倒掉水,重新倒进干净水,泡上四小时取出切掉蒂;
  • 步骤 2/15
    虫草花泡一小时取出(我的从冰箱拿出来的,很干,要平时买回来的泡半时可以);
  • 步骤 3/15
    鸡肉洗干净切小块,要小块,小块容易入味;
  • 步骤 4/15
    把小香菇、虫草花、鸡肉放进大盘里,加料酒、生抽、老抽、砂糖、盐、鸡粉、姜片、葱段、泡过香菇的水30ml一起抓均,腌上半小时;
  • 步骤 5/15
    锅里烧开水,上锅蒸25分钟,取出待凉备用;
  • 步骤 6/15
    在蒸鸡的过程中,把豆皮洗干净切三角形片;
  • 步骤 7/15
    南瓜削皮,切1.2cm的厚片,再用切模切出花形;
  • 步骤 8/15
    把切好的豆皮片放底下,南瓜放上面,另起一锅蒸8分钟;
  • 步骤 9/15
    用米饭压一圆圈团;
  • 步骤 10/15
    把豆皮均匀铺在饭团上面;
  • 步骤 11/15
    把蒸鸡连同汤汁倒进饭团里;
  • 步骤 12/15
    扣上香菇饭团;
  • 步骤 13/15
    在周边放上南瓜花;
  • 步骤 14/15
    红豆沙放进一次性裱花袋里,剪小孔,在南瓜花里挤出花蕊;
  • 步骤 15/15
    装饰,青瓜皮削成的小枝小叶顺着南瓜花依次放好。
小贴士

口味按自己的酌量增加或减少

发布于 2020-01-09
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