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平常吃西多士只能在外面吃,现在在家也能做了，吃起来满口的甜蜜和满足
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丝瓜watchful

经典美食西多士，伴你度过美好的下午茶时光，满口的花生酱，浓郁的蛋香，这不是外卖能比得上的哦！

时间:10-30分钟
食材
水 235g
砂糖 80g
盐 4g
奶粉 15g
鸡蛋 1个
黄油 30g
高筋面粉 500g
酵母 6g
花生酱 适量
蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    将吐司材料放入面包桶中，装入东菱6D面包机中选择和面菜单搅10分钟停8 分钟再20分钟的方法。
  • 步骤 2/20
    将和好面团取出揉圆静止20分钟。
  • 步骤 3/20
    把面团平均分成6块。
  • 步骤 4/20
    将面团擀长翻面卷起，6块面团卷完后放置5-8分钟。
  • 步骤 5/20
    同上面一步再从新做一次擀长。
  • 步骤 6/20
    将面团进行翻面。
  • 步骤 7/20
    卷起收口。
  • 步骤 8/20
    将卷好的面团放入模具中，一个模具放3块面团。
  • 步骤 9/20
    放去烤箱中发酵到模具八成即可。
  • 步骤 10/20
    盖上盖子。
  • 步骤 11/20
    放入烤箱中烘烤，上管调到180度，下管调到200度上下管加热，时间是40-45分钟。
  • 步骤 12/20
    烤好的吐司放凉。
  • 步骤 13/20
    将烤好的吐司放晾后再切成1cm厚吐司片。
  • 步骤 14/20
    把西多士材料备好。
  • 步骤 15/20
    将两个蛋打开放放盆中，用筷子打均匀。
  • 步骤 16/20
    有吐司片上涂鸦上花生酱。
  • 步骤 17/20
    再放上一片吐司叠好。
  • 步骤 18/20
    两面粘上蛋液。
  • 步骤 19/20
    放到烧热中玉米油炸，炸到两面金黃色即可。
  • 步骤 20/20
    成品。
小贴士

炸之前先把油烧热，炸的时候，需要用文火慢炸，炸至金黄色即可，不可多吃，少吃怡情，多吃上火，建议是面包机和烤箱配合使用的，我使用的是东菱面包机DL-TM018和东菱烤箱DL-K38B！

发布于 2019-05-24
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