Name: 沙姜酱油蒸海鲈
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 海鲈鱼 1条; 香菜 5g; 沙姜 10g; 油 适量; 酱香鲜酱油 适量; 盐 适量

沙姜酱油蒸海鲈

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生活在咸淡交界海鲈鱼，味道鲜美，酱油的酱香味与沙姜有别于普通姜的特殊香味,令嫩嫩海鲈鱼味道更加上了一个层次。

时间:10分钟内

食材

海鲈鱼 1条

香菜 5g

沙姜 10g

油适量

酱香鲜酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

备海鲈鱼、沙姜等材料
步骤 2/6

鱼用1克左右的盐、小许油涂抹上，水沸后入锅
步骤 3/6

蒸约8分钟
步骤 4/6

在蒸鱼的时候把沙姜切丝，用烧热的花生油爆出香味
步骤 5/6

把蒸好的鱼碟中的水份倒滤去，把沙姜油淋在鱼身上，撒香菜段
步骤 6/6

淋酱油，即可上桌

小贴士

无

发布于 2019-09-17

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