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秋葵蒸蛋
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忙碌的工作日，每天只在家里吃晚餐，对食物的要求是简单、营养、快手。这道秋葵蒸蛋，蒸好契合这个原则，蒸的手法很好地保有了秋葵的营养，嫩嫩的鸡蛋羹拌着米饭很清淡爽口。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
秋葵 1根
生抽 适量
盐 适量
纯净水 130ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料，鸡蛋与秋葵
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散，加细盐，加入130ml纯净水，最好将蛋液过筛，去其泡沫
  • 步骤 3/7
    秋葵洗净切成薄片
  • 步骤 4/7
    将秋葵片放入鸡蛋碗中
  • 步骤 5/7
    放入水箱已加水、预热好的蒸烤箱
  • 步骤 6/7
    关上蒸烤箱门，选择纯蒸功能， 100度，20分钟
  • 步骤 7/7
    蒸好后打开箱门，戴手套取出蒸蛋碗，淋少许生抽即可
小贴士

蒸蛋前将打散的蛋液过筛，蒸出来的蛋羹表面更细腻。

发布于 2019-09-02
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