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沙白蒸水蛋
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看见明天訾溍月

上周子菲爸爸从市场里买回来很多沙白,以前都是用来煮汤吃,可这么多,于是物尽其用!再做一道新菜试试口味,没想一盘刚出锅就给女儿一个人吃光光,于是‘‘沙白蒸蛋’’就成为我家宝贝的最爱,沙白是比较干净肥沃的大海才有丰产,记得小时候家乡很多人下海比刨贝壳大大小小的沙白都有。有的淹粗盐特别好送饭,煮汤也是老少爱吃的,今天发微信上分享,朋友们都很好奇问我怎么做?我还把它分享给大家吧,你家宝贝肯定爱吃。。。

时间:10-30分钟
食材
沙白 15个
鸡蛋 2个
葱花 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    沙白洗干净,有时间可泡泡淡盐水去沙。
  • 步骤 2/6
    洗干净的沙白一定要先焯水,烧至口开即可。
  • 步骤 3/6
    两个鸡蛋兑一碗水,加适量盐粉拌匀,过筛,口感更嫩滑。
  • 步骤 4/6
    水烧开了,端上锅,蒸8分钟左右
  • 步骤 5/6
    蒸了7分钟刚刚好不起泡泡,开锅撒上葱花和少许油。。。
  • 步骤 6/6
    好饿,逼不急待,上菜咯。。。
小贴士

沙白一定要先焯水喔,不然就熟不了,还可以去沙。

发布于 2019-08-19
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