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金蒜四季豆
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大蒜炸成金黄色,炸过蒜的油炒菜,真是蒜香味道扑鼻,素菜同样吃的津津有味。
时间:10-30分钟
食材
四季豆
300g
大蒜
1头
油
适量
盐
少许
葱花
适量
生抽
适量
鸡精
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
四季豆摘掉摘洗干净,斜切丝;
步骤 2/8
炒锅入油,同时放入蒜粒,小火炸至金黄色时,捞出蒜粒;
步骤 3/8
锅中油放入葱花,炒出香味,
步骤 4/8
放入四季豆翻炒;
步骤 5/8
炒至四季豆完全变色,放入生抽,炒的过程若太干,可顺着锅边淋入少许的清水,
步骤 6/8
翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会;
步骤 7/8
大约炒5分钟左右,尝一下生熟,完全熟后放适量的盐、少许的鸡精,翻炒均匀,
步骤 8/8
最后撒入蒜粒即可起锅。
小贴士
蒸个炒的过程勿放大量的水,感觉干,顺着锅边淋入少许的清水即可,豆类蔬菜一定要炒至全熟
发布于 2019-09-17
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