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酱黄瓜
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朗谒仲鸭簇_

非常简单的一款酱菜，黄瓜切上花刀，便于入味，很短的时间就可以食用。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 250g
油 适量
盐 4g
干红椒 半个
花椒 一小勺
白糖 一大勺
酱油 适量
米醋 少许
蒜 一瓣
姜 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，
  • 步骤 2/8
    4公分左右切一段；
  • 步骤 3/8
    放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；
  • 步骤 4/8
    炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；
  • 步骤 5/8
    烧开至糖融化后，关火放凉；
  • 步骤 6/8
    黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；
  • 步骤 7/8
    把放凉的酱油倒入瓶中，
  • 步骤 8/8
    盖盖放至2-3小时就可以食用。
小贴士

腌渍的黄瓜控掉水分即可，不用沥干或攥干水分，在酱油里会继续出水，喜欢吃辣的就多放点辣椒。

发布于 2019-09-02
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