蒜香芥菜心
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金簰萌帝务
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每年到这时候都会看到有芥菜心卖，拿来滚汤、清炒都是很不错的。茎叶脆嫩，口味清香。含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，清香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备好食材 -
步骤 2/9
菜叶和菜骨分开摘洗
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步骤 3/9
准备切好的蒜粒、姜丝。
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步骤 4/9
锅热放适量花生油，炒香蒜粒、姜丝。
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步骤 5/9
下入菜骨转大火
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步骤 6/9
翻炒均匀
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步骤 7/9
再放入菜叶
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步骤 8/9
翻炒至软，调入盐、鸡精
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步骤 9/9
翻炒均匀即可出锅
小贴士
芥菜心用清水加少许盐浸泡十五分钟，挤洗干净菜骨和菜叶分开放。
发布于 2019-09-02
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