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麻香蒜泥芥菜
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冷月

菜市场的大妈推荐她的芥菜，没试过，他还耐心教了我烹饪方法，就又加入了自己的想法，就出来了一道清炒麻香芥菜片，不错。老公也一定不认识吧，呵呵。

所谓的芥字就是结草于心，表示对于恋人的忠诚。

时间:10-30分钟
食材
芥菜 250g
油 适量
盐 适量
小尖椒 适量
蒜 适量
生姜 适量
花椒粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芥菜去皮
  • 步骤 2/10
    白白净净 木质化的要取干净
  • 步骤 3/10
    切薄片
  • 步骤 4/10
    辅料准备
  • 步骤 5/10
    油锅8成热 放入花椒粒炸出麻香味
  • 步骤 6/10
    放入生姜尖椒
  • 步骤 7/10
    放入蒜末煸炒出味
  • 步骤 8/10
    下芥菜片煸炒
  • 步骤 9/10
    出锅前加盐
  • 步骤 10/10
    成品 麻麻的 有辣椒籽的味 有蒜香
小贴士

使用花椒粒可以有花椒粉替代不了的作用，多了香，又不会有褐色的点

发布于 2024-11-15
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