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香菇菜心
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confirmation小葱

香菇菜心是一道常备的家常菜，这绿叶菜一天不吃就想的荒.天天炒青菜又太乏味,那就变着法子翻花样吧.好的也不太难.做来给朋友们品一品,评一评.

一个人每天要吃一斤蔬菜，尤其是糖尿病患者和减肥人士。时下是青菜、大白菜上市的季节，开始好吃了。可是每天单吃青菜或者大白菜很乏味。在11.14世界糖尿病日来临之前，将这两种菜翻翻花样，献给糖尿病患者和减肥人士。

时间:10分钟内
食材
青菜 700g
香菇 150g
油 适量
盐 适量
味素 适量
糖 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小青菜洗净浸泡一小时后冲洗，
  • 步骤 2/9
    香菇泡发洗净
  • 步骤 3/9
    用少许的盐、生抽，煮22分钟，盛出备用。
  • 步骤 4/9
    青菜对剖开（方便入味）沥水备用。
  • 步骤 5/9
    起油锅
  • 步骤 6/9
    下菜心、
  • 步骤 7/9
    下香菇翻炒，
  • 步骤 8/9
    翻炒菜瘪了下盐、加一点鲜汤或者水，盖上盖闷二分钟
  • 步骤 9/9
    下少量的糖，翻一下起锅上桌即可。 香菇菜心黑、绿、白相间，清口无比。补气血，降血脂，抗癌。
小贴士

时下青菜应该是本身有甜味，可是还是有苦味，可能是暖棚生产的关系吧？。下些糖改善一下。

水发香菇洗净用少许的盐、生抽，煮20分钟，盛出备用。这样香菇本身会爽嫩许多，味道也更浓郁。

发布于 2023-06-06
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