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素炒莲藕
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靴子猫battery

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

时间:10分钟内
食材
莲藕 1大节
青辣椒 1颗
干红椒 2根
大豆油 适量
盐 适量
醋 适量
鸡精 适量
姜末 适量
葱末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莲藕刮去表皮洗净，青辣椒洗净。
  • 步骤 2/6
    将莲藕对半切成薄片，并入清水中浸泡冲净。
  • 步骤 3/6
    辣椒姜葱都切碎备用。
  • 步骤 4/6
    热锅倒油烧热爆干辣椒，姜，葱至出香味。
  • 步骤 5/6
    将莲藕入锅翻炒，稍后倒入青辣椒炒匀，并适量添加盐，醋，鸡精等调料翻匀即可。
  • 步骤 6/6
    断生出锅。
小贴士

莲藕切好后需清水冲洗一下。

发布于 2019-09-17
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