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手撕包菜
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哦哟我嘟

手撕包菜是一道色香味俱全的特色家常菜，平时也经常做，简单营养又美味。

时间:10分钟内
食材
包菜 350g
油 适量
盐 1g
干辣椒 2个
花椒 1小撮
大蒜 2瓣
蒸鱼豉油 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好食材：包菜、干辣椒、大蒜
  • 步骤 2/10
    花椒粒一小撮，干辣椒去籽掰小段，大蒜用刀拍扁
  • 步骤 3/10
    包菜洗净后用手撕成小块
  • 步骤 4/10
    包菜杆子用刀拍破
  • 步骤 5/10
    锅中油烧热后放入花椒粒爆香捞出不要
  • 步骤 6/10
    跟着放入大蒜和辣椒段煸香
  • 步骤 7/10
    倒入包菜翻炒一会
  • 步骤 8/10
    调入盐
  • 步骤 9/10
    蒸鱼豉油，大火将包菜炒至软榻即可关火
  • 步骤 10/10
    盛出便可享用了！
小贴士

1、包菜杆子拍破后容易入味，也加快了成熟时间

2、包菜含的水分较多，所以要大火快炒，减少水分的流出

发布于 2022-05-17
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