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豌豆苗拌香干
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月光族

豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为"豌豆尖""龙须菜"，"龙须苗".是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。豌豆苗用来烧汤，刷锅，清炒，凉拌都是相当的美味。这次用香干和豌豆喵一起凉拌，清香爽口，味道独特，相当的美味！

时间:10分钟内
食材
豌豆苗 250g
五香干 150g
蒜瓣 3个
盐 适量
生抽 15ml
香醋 10ml
糖 2g
辣椒油 10ml
鸡精 少许
香油 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/6
    豌豆苗洗净开水焯烫片刻过凉。
  • 步骤 3/6
    香干洗净切小丁放入盆中，加入切碎的大蒜。
  • 步骤 4/6
    再把烫过的豌豆苗切碎放入盆中。
  • 步骤 5/6
    加入盐，糖，生抽，香醋，鸡精，辣椒油，香油。
  • 步骤 6/6
    全部拌均匀即可食用。
小贴士

豌豆苗焯烫可在水中加点盐，保持颜色碧绿。

发布于 2019-09-17
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