芹菜叶拌香干 - 芹菜叶拌香干的做法,芹菜叶拌香干怎么做好吃,芹菜叶拌香干的家常做法 - 京细菜谱

芹菜叶拌香干

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芹菜叶也能制作成美食,不但自带清新,而且足够营养

时间:10分钟内

食材

芹菜叶 100g

豆腐干 1块

油适量

盐适量

干辣椒 3个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材：芹菜叶、香干、大蒜、花椒粒、干辣椒、白芝麻（熟）
步骤 2/10

芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
步骤 3/10

焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎
步骤 4/10

豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。
步骤 5/10

切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
步骤 6/10

处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。
步骤 7/10

凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。
步骤 8/10

捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。
步骤 9/10

拌匀即可。
步骤 10/10

成品！

小贴士

芹菜叶焯烫不要时间长，入水变软即可捞出过凉水，焯烫时水中加点盐可使芹菜叶色泽碧绿。

发布于 2020-09-29