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少油地三鲜
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湖工BB机

很好的下饭菜，少油不会太油腻，茄子过完油以后有点腻但是搭配尖椒就会好很多。

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
长茄子 1个
尖椒 3个
葱 适量
盐 适量
酱油 适量
淀粉 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材就是长茄，尖椒，土豆
  • 步骤 2/8
    茄子，土豆都切滚刀，我切的不好?，葱姜蒜也提前准备好。
  • 步骤 3/8
    先把土豆下锅过油。
  • 步骤 4/8
    煎至金黄色，盛出备用。
  • 步骤 5/8
    继续煎茄子，待茄子发黄变软加入土豆，盖上盖子闷2-3分钟。
  • 步骤 6/8
    加入尖椒盖上盖子一分钟左右翻炒一下。
  • 步骤 7/8
    倒入淀粉勾芡出锅。
  • 步骤 8/8
    我做的?火稍大了些，一定要掌握好火候。
小贴士

主要技巧就是茄子，土豆都要过油。

发布于 2019-09-19
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