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芸豆云腿
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漫天蒲公英辛

云腿是云南的特产，龙其是宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，长期以来一直以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称于世，它自身的香味、营养价值及风味特色令很多人喜欢。这次去云南带回来一些，用它炖菜味道真不错。

时间:10分钟内
食材
芸豆 300g
云腿 70g
花生油 15ml
葱 20g
姜 5g
大蒜 10g
料酒 10ml
胡椒粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材:云腿切片
  • 步骤 2/8
    云腿肉用葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会
  • 步骤 3/8
    热锅放油，放入腌制好的云腿肉
  • 步骤 4/8
    煸炒出香味
  • 步骤 5/8
    放入芸豆
  • 步骤 6/8
    翻炒一会
  • 步骤 7/8
    放入适量水炖一会
  • 步骤 8/8
    汤汁收浓一些时即可
小贴士

炖时不用加盐，云腿中的盐分就够了。

发布于 2023-06-02
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