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洋葱炒羊杂碎
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动静circular

这次从市场买来做羊杂汤的熟羊杂，不知为何有些腥，上次从超市买的很清爽呀，于是剩下的这点羊杂，采取先焯水再炒的方式，果然一点也不腥了，很清爽。羊杂本身会炒出一些油，所以炒时加油的量不要太多，一点点就行了。如果是生的羊杂，就得先煮熟再炒，还没买过生羊杂，生羊杂非常便宜，只是不会洗啊！

时间:10-30分钟
食材
洋葱 1个
羊杂 100g
油 适量
盐 适量
孜然 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主要食材：洋葱，熟羊杂碎；
  • 步骤 2/7
    洋葱去掉外层干皮，洗净，顺势切成小长条；
  • 步骤 3/7
    锅里加清水烧开，下羊杂焯几分钟，捞出备用；
  • 步骤 4/7
    另起锅，加少许油，加葱花蒜片炒香； 下羊杂炒一会儿；
  • 步骤 5/7
    下洋葱煸炒至稍软；
  • 步骤 6/7
    加盐，孜然调味；
  • 步骤 7/7
    炒几下出锅啦！
小贴士

熟羊杂焯水去腥味。

发布于 2019-09-19
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