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三丝回锅肉
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国儿童不遗

五花肉，又称肋条肉、三层肉。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

时间:10分钟内
食材
五花肉 300g
红椒 30g
豆干 300g
青椒 30g
油 适量
盐 适量
生抽 10ml
白糖 5g
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需材料
  • 步骤 2/10
    五花肉放入开水汞煮至熟透
  • 步骤 3/10
    把煮熟了的五花肉切成片
  • 步骤 4/10
    豆干切丝
  • 步骤 5/10
    青、红椒切丝
  • 步骤 6/10
    葱切段
  • 步骤 7/10
    锅烧热后把五花肉爆出油，加入生抽、鸡粉、白糖调味起锅备用
  • 步骤 8/10
    留底油把蒜蓉煸出香味，依次加入青、红椒丝、豆干丝爆炒，加入水
  • 步骤 9/10
    把五花肉再次回锅
  • 步骤 10/10
    最后加入葱段，盖上锅盖30秒就做好了
小贴士

一定要大火快炒，这样口感会更好哦

发布于 2019-09-19
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