jxcaipu logo
香干鸡蛋炒韭苔
6.1万 热度 90 收藏
环驴抠凳手

今天去菜店，看到韭苔，就看看价格，原来8块5元一公斤，就嘀咕了一句真贵，没想到那老板直接来了句：“那是精品”，原来韭苔也有精品，我也接了一句。在仔细看看，不就是一把韭苔吗？就是扎的比较结实，用胶带绑着就是精品了，要知道这可是政府匹配的菜店，价格都受政府指导的，而且政府补贴给菜店老板钱，让实惠到市民。又买了3块香干，加了两个鸡蛋，真的把韭苔弄成了精品，看在价格的份上，这样搭配了。其实很简单的做法，就是简单的炒一炒，没有技术含量，即使厨房新手也可以随时炒出来，很简单吧，也是上班族的一道快手菜。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
香干 3块
韭苔 100g
油 适量
盐 适量
辣椒 2个
生抽 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：韭苔、香干、鸡蛋 辅料：植物油、盐、生抽、辣椒
  • 步骤 2/9
    把韭苔洗净切段
  • 步骤 3/9
    香干切条，辣椒洗净切条
  • 步骤 4/9
    把鸡蛋打散搅拌均匀， 平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，油热8成下香干翻炒出香味
  • 步骤 6/9
    加韭苔翻炒均匀出香味
  • 步骤 7/9
    加辣椒翻炒出辣味
  • 步骤 8/9
    加盐、生抽翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    加鸡蛋翻炒均匀即可
小贴士

香干和韭苔最好翻炒出香味，鸡蛋是最好的调味品

发布于 2019-07-05
7
相关菜谱
写评论