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香辣姜葱蟹
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一杯月光丑

今天买了少许螃蟹准备做香辣蟹，用油爆炒放少许辣椒，油香又辣，特别肥美。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果

时间:10-30分钟
食材
花蟹 350g
姜 50g
蒜 30g
葱 一根
杭椒 一个
油 三勺
盐 一勺
酱油 一勺
蚝油 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花蟹洗干净去内脏，切块
  • 步骤 2/7
    准备好姜，葱，蒜，和杭椒切好备用
  • 步骤 3/7
    锅里放入适量的油下入，葱姜蒜爆香
  • 步骤 4/7
    把花蟹放入快速翻炒，下少许盐和酱油，料酒
  • 步骤 5/7
    然后下入少许水焖一下
  • 步骤 6/7
    焖熟后下入蚝油翻炒即可
  • 步骤 7/7
    已经做好的香辣蟹
小贴士

1，蟹是很寒凉的，要放入大量的姜蒜炒制，用油爆香后炒蟹也很香

2，爆炒后放入少许水焖煮，焖熟后收汁即可

发布于 2019-07-05
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