爆鱿鱼须 - 爆鱿鱼须的做法,爆鱿鱼须怎么做好吃,爆鱿鱼须的家常做法 - 京细菜谱

爆鱿鱼须

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爆炒鱿鱼须是一道非常就好吃的菜，具有味道鲜辣、口感爽嫩、下酒下饭、健身强肾的特点。

时间:10-30分钟

食材

鱿鱼须 400g

红辣椒 20g

青椒 1个

食用油适量

盐少许

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烹饪步骤

步骤 1/8

鱿鱼须洗净，把外表的皮剥掉之后切段，青红辣椒切片，（在热油里快速焯下鱿鱼须，个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩，吃起来口感比焯水的好）。
步骤 2/8

锅底油，加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香出油后
步骤 3/8

下入鱿鱼
步骤 4/8

青辣椒
步骤 5/8

下入红辣椒大火爆炒，烹料酒、酱油，、盐、糖调味
步骤 6/8

翻炒，勾芡
步骤 7/8

准备好盘子
步骤 8/8

装盘

小贴士

我个人感觉用油快速焯下比较嫩！如不喜欢用油的，就用开水快速鱿鱼须焯水！

时间别太长了，那样容易硬！

发布于 2019-07-05