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辣爆鱿鱼须！
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今天喝奶茶了吗

特别喜爱这一口，哈哈，那今天潮爸这道菜就对你的路子咯！赶快学起来吧。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼须 约300克
辣椒 适量
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
香菜 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    毫无疑问,鱿鱼尽可能要买新鲜的 如果实在买不到 超市里冰鲜的那种也可以
  • 步骤 2/11
    毫无疑问,鱿鱼尽可能要买新鲜的 如果实在买不到 超市里冰鲜的那种也可以
  • 步骤 3/11
    毫无疑问,鱿鱼尽可能要买新鲜的 如果实在买不到 超市里冰鲜的那种也可以
  • 步骤 4/11
    洗净之后去掉眼部那里的肉肉 然后把须须保留下来
  • 步骤 5/11
    在制作之前先烧一些开水 加几滴料酒把鱿鱼须焯烫一会儿 须须卷翘并且变白了就可以捞起
  • 步骤 6/11
    捞起
  • 步骤 7/11
    热锅凉油小火煸香姜片 然后把鱿鱼须入锅中转中火油爆
  • 步骤 8/11
    爆一分钟左右加入蒜粒转小火煸香
  • 步骤 9/11
    蒜粒出香味儿后转中火继续油爆一分钟 随后加入青椒块儿 建议一定要用辣一点的青椒噢 如果不够辣可以再加点干的红辣椒
  • 步骤 10/11
    辣椒炒一分钟后开始调味儿 加入盐、生抽、白糖和胡椒粉适量 然后加一点点水开始大火爆炒
  • 步骤 11/11
    爆炒一分钟左右就基本熟透了 加入香菜和葱花关火起锅
小贴士

鱿鱼须最好买新鲜的。

发布于 2019-10-31
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