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蒜苗炒小银鱼
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successor坚强

银鱼肉质细嫩，味道鲜美。是极富钙质的鱼类，营养学家将它列为长寿食品，它的“补肺清金、滋阴补虚”的功效，成为水中珍品。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺。很适合老人和孩子吃。干银鱼的做法并不难，我喜欢用青辣椒炒着吃，今天为了照顾小朋友，加了把蒜苗也很美味呢。

时间:10-30分钟
食材
小银鱼 50克
油 适量
盐 适量
蒜苗 一把
老干妈 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    自动炒菜机预热后倒入适量油
  • 步骤 2/6
    将处理好的小银鱼到进去，自动炒菜锅进行翻炒
  • 步骤 3/6
    炒干水分后，将老干妈到进去
  • 步骤 4/6
    一起翻炒片刻，至小银鱼均匀上色
  • 步骤 5/6
    将蒜苗段撒进去，加入少许盐
  • 步骤 6/6
    翻拌均匀即可
小贴士

1、干小银鱼放在流动水下冲洗2次，用温水泡开，一般用时10分钟，但要看大家喜欢吃怎样的，喜欢软一点的可以浸泡久一点。

2、小银鱼炒干水分，口感焦脆更好吃。

发布于 2019-09-25
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