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青椒鱿鱼圈
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鱿鱼圈煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调；高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食；鱿鱼圈性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃；鱿鱼圈是发物，患有湿疹、等疾病的人忌食……

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 230g
青椒 70g
油 适量
料酒 1汤勺
胡椒粉 2g
生抽 2汤勺
盐 1.5g
鸡精 3g
大蒜 9g
姜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱿鱼圈冲洗干净，用手搓掉内外皮上的一层外膜
  • 步骤 2/12
    姜蒜切片,为了菜的成品美观，青椒也采取切成圈
  • 步骤 3/12
    锅中加水烧开下入鱿鱼圈烫2分钟，捞出控去水分
  • 步骤 4/12
    锅中油热时加入姜蒜爆香
  • 步骤 5/12
    紧接着加入鱿鱼圈大火翻炒均匀
  • 步骤 6/12
    加入适量料酒和生抽搅拌入味
  • 步骤 7/12
    加胡椒粉搅拌入味
  • 步骤 8/12
    加入适量盐和青椒圈炒之青椒变软即可
  • 步骤 9/12
    出锅撒上鸡精提鲜味
  • 步骤 10/12
    一份青椒鱿鱼圈就做好了，看着是不是很有食欲？
  • 步骤 11/12
    装盘整理一下，接下来就可以享用了
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

盐不易加太多，太咸就掩盖了鱿鱼圈本事鲜味

发布于 2019-08-20
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