青椒鱿鱼丝 - 青椒鱿鱼丝的做法,青椒鱿鱼丝怎么做好吃,青椒鱿鱼丝的家常做法 - 京细菜谱

青椒鱿鱼丝

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尘埃落下解海暃

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鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，其营养价值毫不逊色于牛肉，配上青椒，味道更是鲜美。

时间:10分钟内

食材

鱿鱼 500g

油适量

盐适量

绵白糖适量

蚝油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鱿鱼撕下外面黑膜，下沸水焯烫过凉水洗净。
步骤 2/10

切丝待用。
步骤 3/10

青椒去蒂待用。
步骤 4/10

青椒切丝待用。
步骤 5/10

大蒜和生姜洗净待用。
步骤 6/10

大蒜和生姜剁碎，锅中倒油，油热加蒜、姜炒出香味。
步骤 7/10

倒入鱿鱼丝，放料酒、生抽、蚝油快速翻炒。
步骤 8/10

炒至调料均匀，装入盘中待用。
步骤 9/10

另起油锅，油热放入青椒丝，加少许盐快速翻炒。
步骤 10/10

加炒好的鱿鱼丝炒匀，放入糖和鸡精，淋上香油即可上盘。

小贴士

鱿鱼必须下沸水焯烫一下，炒的时候锅里就不会有浮沫。青椒不易炒的时间太长，否则吃到嘴里就没有清脆爽口的感觉。

发布于 2023-03-29