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彩椒鱿鱼丝
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Cheers-Love

鱿鱼干比鲜鱿鱼多了一份干香味，泡发之后可以配上各种食材一起烹饪，烹饪鱿鱼要掌握好时间快速焯水，快速炒至，才会有鲜嫩的口感。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼干 150g
油 适量
彩椒 适量
生姜片 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    彩椒洗净切丝
  • 步骤 2/11
    准备干辣椒和生姜片
  • 步骤 3/11
    鱿鱼泡发后洗净
  • 步骤 4/11
    切丝
  • 步骤 5/11
    锅内水开后烫30秒捞起
  • 步骤 6/11
    温油下入生姜片爆香
  • 步骤 7/11
    倒入鱿鱼加入料酒
  • 步骤 8/11
    加入干辣椒，生抽和老抽
  • 步骤 9/11
    加入彩椒煸炒均匀
  • 步骤 10/11
    加入鸡精煸炒均匀后出锅
  • 步骤 11/11
    上桌
小贴士

1，我一直觉得这干鱿鱼有一股怪怪的味道，焯水能去掉怪味。

2，烹饪这菜要快速，以免影响口感

发布于 2024-05-15
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