鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。富含人体必需的多种氨基酸,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,特别是鲜活鱿鱼中蛋白质含量高,脂肪含量极低,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。同时还能补充脑力、是有益健康的食物。
加少许的料酒和放几片姜焯鱿鱼可以去腥