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砂锅玉米焖翅根
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鱼传尺愫畅苟

老公买了一些鸡翅根回来让我做给孩子吃，可是安宝说他已经吃腻了烤鸡翅，好吧，那为娘我只好换一种做法满足这个挑嘴的娃！这道菜选用的是少先队的水果玉米，自带甜味，所以做出来的鸡翅咸鲜中又带着一点点甜，丰富了口感。菜一上桌就被哄抢，家人赞不绝口。

时间:30分钟-1小时
食材
水果玉米 1根
鸡翅根 4个
盐 适量
生抽 3大勺
老抽 1大勺
料酒 1大勺
鸡粉 适量
香葱 3根
八角 2个
草果 2个
香叶 2片
干红辣椒 2个
桂皮 1g
生姜 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材；
  • 步骤 2/9
    鸡翅根放冷水中浸泡解冻；
  • 步骤 3/9
    生姜切片；
  • 步骤 4/9
    将姜片和所有调味料倒入鸡翅根中，用手抓匀腌制半小时；
  • 步骤 5/9
    玉米清洗干净切小块放入砂锅内；
  • 步骤 6/9
    放入腌制好的鸡翅根和腌料以及所有香料；
  • 步骤 7/9
    加入适量水，尽量没过食材；
  • 步骤 8/9
    大火煮开后转小火慢炖，一小时左右即可；
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

1.鸡翅根放冷水中浸泡时间长一点，里面的血水更易挤出；

2.水不要加的太满，以免溢出；

3.大火煮的时候最好人不要走开，以免水沸腾后溢出，转小火后可以不用一直盯着了。

发布于 2020-02-25
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