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酸汤米线
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海豚

米线是一种大米制作的食品，也是云南人餐桌必不可少的主食之一。虽然家家都爱吃米线，但各人的喜爱不同，米线的汤料也就不同，鸡肉、猪肉、牛肉、豆汤、当然还有有名的过桥米线。对我而言我喜欢略带酸味的汤料，常常用妈妈腌制的酸腌菜配上一点肉末来做汤，这样的米线既开胃又好吃。

时间:10分钟内
食材
米线 1碗
肉末 100g
酸腌菜 100g
食用油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    姜、蒜切片，葱切段备用。
  • 步骤 2/6
    炒锅上火，放入姜、蒜炒出香味。
  • 步骤 3/6
    放入肉末翻炒。
  • 步骤 4/6
    放入酸腌菜翻炒。
  • 步骤 5/6
    倒入一大碗水烧沸。
  • 步骤 6/6
    调入盐、酱油、味精，浇在碗里的米线里，撒上葱花即可食用。喜欢辣椒的可以放点油辣子。
小贴士

酸腌菜要炒一会这样做出来的汤才会更香。

发布于 2024-06-23
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