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酸菜米线
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玉生烟孙

小时候的夏天，经常用妈妈做的酸菜来煮汤，用手抓一把酸菜出来，放少量的油翻炒，加入清水即可，很开胃哦。刚好家里还有从老家带来的妈妈做的酸菜，今天早餐就煮了一碗酸菜米线。呵呵小时候的味道哦

时间:10分钟内
食材
米线 300g
酸菜 100g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
红辣椒 适量
生菜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材：米线；鸡蛋；酸菜；洗净的生菜。
  • 步骤 2/13
    先把米线用凉水泡10分钟，捞出沥干备用
  • 步骤 3/13
    把红辣椒洗净切圈，大蒜切片备用
  • 步骤 4/13
    起锅放油，放入鸡蛋煎熟出锅备用
  • 步骤 5/13
    锅里留底油，放辣椒；大蒜爆香
  • 步骤 6/13
    倒入酸菜
  • 步骤 7/13
    翻炒片刻
  • 步骤 8/13
    加入适量清水
  • 步骤 9/13
    煮一分钟，把酸菜的酸味煮出来
  • 步骤 10/13
    放入泡好的米线拌匀
  • 步骤 11/13
    加盐调味
  • 步骤 12/13
    最后加入生菜煮半分钟
  • 步骤 13/13
    出锅装盘放入煎好的鸡蛋，一碗酸菜米线就煮好了。
小贴士

我的酸菜是自家做的，如果家里没有外边买的也可以哈。

发布于 2023-03-13
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