肉酱饵丝 - 肉酱饵丝的做法,肉酱饵丝怎么做好吃,肉酱饵丝的家常做法 - 京细菜谱

肉酱饵丝

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Irony丶hyy

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云南人的早餐桌上除了米线还有饵丝，饵丝是以大米为原料制作而成的，饵丝的吃法和米线一样可炒可煮。但是两者的口感却不一样，米线圆滑弹爽，饵丝软糯柔韧。早餐我一般都喜欢汤汤水水，所以一般都会煮粥、米线、饵丝、或面条。今天我用鲜肉和香辣肉酱煮了一锅饵丝，再放少许的十三香调料味道棒得LG都叫好！

时间:30分钟-1小时

食材

肥瘦猪肉 100g

饵丝 300g

韭菜 50g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

准备一些饵丝。
步骤 2/10

把肥瘦肉分别切成小丁备用。
步骤 3/10

韭菜择洗干净切小段，葱姜蒜切碎。
步骤 4/10

炒锅倒少许油润润锅，放入肥肉煸出油来。
步骤 5/10

肥肉煸出油后放入瘦肉煸炒一会，再放入葱姜蒜末煸香。
步骤 6/10

放入一匙香辣肉酱煸炒。
步骤 7/10

放入少量十三香调料粉和生抽、老抽煸炒。
步骤 8/10

倒入适量水煮沸后改小火煮十分钟。
步骤 9/10

放入饵丝煮软。
步骤 10/10

调入适量盐和少量的鸡精，放入韭菜段煮断生即可。

小贴士

饵丝不可久煮，煮软即可。

发布于 2024-03-09