甜酒肉酱烧丝瓜 - 甜酒肉酱烧丝瓜的做法,甜酒肉酱烧丝瓜怎么做好吃,甜酒肉酱烧丝瓜的家常做法 - 京细菜谱

甜酒肉酱烧丝瓜

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额尔古纳的陈鸿宇

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【3-12】这是一个焖卷剩肉剁肉馅借酒烧瓜瓜更甜的故事……我是谁？我在哪？我干了什么？我在说啥？

----- 2018.7.4

时间:10分钟内

食材

丝瓜一根

肉馅 50g

酒酿适量

葱少许

姜少许

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烹饪步骤

步骤 1/9

丝瓜去皮收拾干净切成自己喜欢的样子，扔水里泡着先，根据个人喜好拿肉馅
步骤 2/9

锅烧热加油扔肉肉
步骤 3/9

中小火煎变色了随便一扒拉，切点葱姜扔进去
步骤 4/9

继续扒拉到葱姜挺香肉全部变色，倒上些酒酿，米多酒少点儿
步骤 5/9

认真扒拉到锅里没啥怪味儿了淋生抽
步骤 6/9

搅和匀扒拉香了扔丝瓜
步骤 7/9

咔咔扒拉匀了再倒上些酒酿，酒多米随便，直接加清水也行
步骤 8/9

搅和匀了稍微一咕嘟，根据个人口味加点胡椒粉
步骤 9/9

确认瓜熟能吃没问题了（？）看情况把火调大收收汁，力所能及勾个芡

小贴士

这是道很简单的蒸菜，为了保持丝瓜的翠绿，处理完后如果不立刻蒸丝瓜，就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化；蒸丝瓜的时间也不宜过长。

发布于 2019-01-17