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潮汕芋头糜
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白月光-呀

我们潮州人称粥为糜，大米粥也称白糜。用大米混以其他食材的粥，都冠以掺入物的名称，如番茨糜、菜糜、鱼糜、肉糜等等。今天耕心做了芋头糜，营养丰富，美味可口。

时间:30分钟-1小时
食材
潮汕芋头 400g
排骨 250g
粳米 80g
鱼露 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材图
  • 步骤 2/7
    芋头择洗干净，切大块
  • 步骤 3/7
    排骨择洗干净，焯烫一下，放入高压锅中，倒入清水
  • 步骤 4/7
    放入择洗干净的米，盖锅盖，煮熟
  • 步骤 5/7
    揭盖，放入芋头煮滚
  • 步骤 6/7
    放入鱼露调味
  • 步骤 7/7
    熄火盛出
小贴士

芋头要等米煮熟后再放入煮熟

发布于 2024-08-08
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