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潮汕 菜头丸(白萝卜
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骨牌倒了
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小时候来自奶奶一直没有变过的味道^ ^
时间:10-30分钟
食材
白萝卜
1个
猪肉
半碗
芹菜
多!
虾苗
半碗
粘米粉
适量
盐
多!
鸡精
1勺
酱油
适量
油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
把猪肉切碎,加一勺鸡精,一勺酱油,还有倒点花生油腌一下~
步骤 2/9
把芹菜切成一段段小小的~
步骤 3/9
把生花生米洗干净~
步骤 4/9
抓一把虾苗~
步骤 5/9
所有配菜准备好了就来玩玩萝卜萝卜吧~
步骤 6/9
刨成丝,不要以为越细越好,因为这个菜为的是吃出萝卜,所以萝卜是主角,还是粗一些比较有 存在感
步骤 7/9
均匀撒上2大勺细盐~
步骤 8/9
亲爱的,把手洗干净,抓匀他们,用力抓!
步骤 9/9
3分钟后,你会发现萝卜流了一堆水……这个就是生物上的失水原理了,老一辈的人早就看透了一切
小贴士
外面都在用糯米粉,我们家一直用粘米粉,因为糯米粉冷了会变硬,粘米粉就不会,一直软软的~
发布于 2018-08-10
25
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