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鸭血粉丝汤
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shrine飞翔

去南京之前，根本不知道鸭血粉丝汤。到了南京之后，四处觅食，只吃了一次鸭血粉丝汤便爱上了，所以之后但凡有机会便点来吃。再后来不满足于偶尔才能吃到，便自己动手来做了，俗话说得好嘛，自己动手，丰衣足食！自己做的鸭血粉丝汤，可以多放料，可以自由搭配食材比例，吃起来比买的鸭血粉丝汤可让人满足太多了！

时间:10-30分钟
食材
鸭血 250g
粉丝 200g
鸭肠 100g
鸭心 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
生菜 适量
油豆泡 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备好
  • 步骤 2/11
    锅内放油，放入葱炒香
  • 步骤 3/11
    放入鸭血翻炒
  • 步骤 4/11
    加入一大碗清水煮开
  • 步骤 5/11
    粉丝用清水泡软
  • 步骤 6/11
    水开后加入鸭肠鸭心
  • 步骤 7/11
    加入粉丝煮软
  • 步骤 8/11
    加入切好的油豆泡
  • 步骤 9/11
    加入生菜
  • 步骤 10/11
    调入盐和鸡精，撒胡椒粉
  • 步骤 11/11
    出锅，撒葱花，可加入辣椒油
小贴士

1.粉丝事先用清水泡洗一下，不要用热水。

2.鸭杂可以按自己的喜好选择，我喜欢鸭心和鸭肠，所以至选用了这两样。

发布于 2019-08-26
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