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炸灌肠
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猎豹balcony

说起这炸灌肠吧应该是北京有名的小吃之一啦记得每年去庙会的时候都会来上一份价格不贵但是很好吃呢要炸的火候适中不软不硬吃起来脆脆的再蘸上点蒜汁美味的呀

时间:30分钟-1小时
食材
灌肠 300g
油 适量
盐 3g
大蒜 20g
清水 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好原料
  • 步骤 2/13
    将灌肠取出
  • 步骤 3/13
    然后切成厚一点的片
  • 步骤 4/13
    大蒜去皮
  • 步骤 5/13
    切成末
  • 步骤 6/13
    将大蒜放入碗中 加入清水
  • 步骤 7/13
    再放入一点盐
  • 步骤 8/13
    搅拌均匀 即成蒜汁
  • 步骤 9/13
    锅中倒油
  • 步骤 10/13
    油热后转成小火 放入灌肠
  • 步骤 11/13
    小火炸制
  • 步骤 12/13
    待两面都起泡泡时就说明炸好了
  • 步骤 13/13
    吃的时候 蘸上蒜汁 即可
小贴士

油温不要太高

全程都要小火 要有耐心喔

大火的话吃起来会很硬的喔

发布于 2019-07-26
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