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炸灌肠
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祈祷

灌肠是传统的北京小吃，将生灌肠切成薄片，平底锅榨至焦黄，外酥内软，佐以大蒜汁，咸鲜无比，非常美味。

时间:10-30分钟
食材
生灌肠 500g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生灌肠切片
  • 步骤 2/7
    大蒜切末
  • 步骤 3/7
    将蒜末放入盐、凉开水
  • 步骤 4/7
    平底锅放油烧热
  • 步骤 5/7
    放入切片的灌肠
  • 步骤 6/7
    炸至焦黄翻面，最后炸到两面全熟，出锅
  • 步骤 7/7
    吃的时候配合蒜汁，非常美味
小贴士

灌肠要切成一边薄一边厚的样子，炸出来一头酥脆、一头软糯

发布于 2020-03-17
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