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黑芝麻排叉
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厥酵教约缮

最近迷上了老北京的特色小吃说起北京的小吃真是数不胜数最有名的还数这排叉啦其实不难只要有耐心再加些细心相信你也一定可以呢

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 100g
油 适量
盐 5g
清水 40g
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉中混合盐和黑芝麻还有清水揉成面团 松弛半个小时
  • 步骤 2/11
    然后将其一分为二
  • 步骤 3/11
    首先擀开一个
  • 步骤 4/11
    再擀开另一个
  • 步骤 5/11
    然后切成小块 两片摞在一起
  • 步骤 6/11
    切割如图所示的样子
  • 步骤 7/11
    打开
  • 步骤 8/11
    从中间掏出来
  • 步骤 9/11
    油温6成热 下入做好的排叉
  • 步骤 10/11
    炸制两面金黄 即可
  • 步骤 11/11
    做好全部的是不是很诱人呀
小贴士

油温一定要够热再下入排叉

面团要硬一些

擀的时候要薄喔

否则太厚的话 会影响口感哟

发布于 2019-08-20
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