意大利面包佛卡夏 - 意大利面包佛卡夏的做法,意大利面包佛卡夏怎么做好吃,意大利面包佛卡夏的家常做法 - 京细菜谱

意大利面包佛卡夏

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MaJi-H

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好吃

时间:1-2小时

食材

中筋面粉 300g

高筋面粉 150g

温水 300ml

麦芽糖 15g

橄榄油 30g

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烹饪步骤

步骤 1/16

将枸杞用朗姆酒浸泡一会儿，沥干备用。
步骤 2/16

橄榄20个备用。
步骤 3/16

调好香料油汁：盐1克、大蒜2瓣（拍碎）、迷迭香一小撮、橄榄油30克。
步骤 4/16

面粉里加入2克酵母粉，1克盐。
步骤 5/16

倒入温水约300ml和15g麦芽糖。
步骤 6/16

启动面包机，启动一个和面程序，进行到一半时加入橄榄圈（10个橄榄对半切）、泡好的枸杞以及1/3的香料油汁。
步骤 7/16

将揉好的面团取出放入容器中，盖上保鲜膜进行基础发酵。。
步骤 8/16

发酵到2倍大，内部充满了气孔。
步骤 9/16

烤盘里抺上橄榄油。
步骤 10/16

将发好的面团倒入，抺上1/3的香料油汁。
步骤 11/16

用手指在面团上戳上无数的洞，使面团平铺于整个烤盘。
步骤 12/16

然后蒙上保鲜膜，置于温暖处进行二次发酵。
步骤 13/16

在发酵好的面坯上撒点迷迭香和粗海盐。
步骤 14/16

放上橄榄圈（10个橄榄对半切）和洋葱丝。
步骤 15/16

预热烤箱200度，烤20分钟左右。
步骤 16/16

取出稍微散热后就可切块享用。

小贴士

好吃

发布于 2020-01-21