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泡菜白萝卜
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韩国料理中的泡菜，一般都要发酵后再食用，所以制作的时间都要稍长一些。在家里要想吃到泡菜，自己完全可以采取快速的方法腌渍，虽然不是正宗，但是完全可以保证爽口好吃。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 1根
辣椒酱 100g
盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主辅料： 白萝卜、辣椒酱
  • 步骤 2/9
    把白萝卜洗净切块。
  • 步骤 3/9
    装入盆中，加盐、白糖、白醋。
  • 步骤 4/9
    翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上。
  • 步骤 5/9
    把腌渍好的萝卜块，控净水分，装入料理盒。
  • 步骤 6/9
    放入辣椒酱。
  • 步骤 7/9
    将其翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳。
  • 步骤 8/9
    这就是腌渍好的泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天。
  • 步骤 9/9
    装盘即可上桌食用。
小贴士

1、腌渍时的盐、白糖、白醋、辣椒酱的用量可以按照自己的口味调整。

2、用白醋为好，也可以用米醋。不提倡用陈醋，陈醋腌渍的泡菜醋味太浓。

发布于 2019-08-26
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