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韩国泡菜、萝卜
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诚跋墩院筛_
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每次看韩剧都想试试做泡菜,今天打算试试
食材
大白菜
一颗
洋葱
1个
梨
1个
大蒜
4个
生姜
1个
胡萝卜
小个一个
白萝卜
1个
鱼露
少许
鲜虾酱
少许
盐
一袋
韭菜
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
白菜一切为二或者四,用盐把每张叶子涂满盐,切块面朝上,让入盐水里泡一晚上,第二天用清水洗去盐分晾干2-3小时
步骤 2/14
把所以材料准备好开始做配料
步骤 3/14
胡萝卜、白萝卜切丝、韭菜切段
步骤 4/14
洋葱、生姜、大蒜,梨切碎丁,最好用料理机打,我是料理机还在途中又急着想做才手切
步骤 5/14
准备干净的盆,无水无油,放入辣椒面,加入姜、蒜,洋葱和梨
步骤 6/14
加入鲜虾酱和鱼露,我怕虾酱咸所以放的不多,而且第一次做怕失败所以也只用一颗白菜
步骤 7/14
然后放入韭菜、胡萝卜、白萝卜搅拌
步骤 8/14
拌好后试下咸淡,放置半个小时,让它入入味
步骤 9/14
半小时后开始腌制白菜咯,记得每张叶子都要涂上酱料
步骤 10/14
记得里里外外都要涂抹哦
步骤 11/14
涂好后放入事先准备好的容器,保证无水无油噢,放外面一天后在放冰箱4-7天就可以吃了
步骤 12/14
我把剩余多的料腌制了白萝卜,记得腌制白萝卜前先用盐腌制半小时然后用水洗干净,沥干水分在放,可以在酱料里放点白糖。白萝卜和泡菜一样先放外面一天,在放冰箱4-7天就可以吃了
步骤 13/14
白萝卜放了4天就可以吃了
步骤 14/14
四天后忍不住尝了下,味道很好哦
小贴士
看了好多人都糯米粉啊什么的,因为找不到糯米粉,就没有放,不过味道也超级棒,喜欢甜的也可以放点白糖什么的,我就腌制萝卜的时候放了白糖
发布于 2018-06-17
185
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